Oziq-ovqat saqlanganda va konservalanganda, u o'zi uchun eng mos haroratga ega bo'ladi. Bu haroratda oziq-ovqatning saqlash muddati uzoq bo'ladi, eng yaxshi ozuqaviy qiymati saqlanib qoladi va siz ovqatlanish paytida eng yaxshi ta'm tajribasiga ega bo'lishingiz mumkin.
#1
Muzlatilgan oziq-ovqat
-25°C va -18°C oralig'ida tez muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati nisbatan barqaror bo'ladi. Agar u bu haroratdan yuqori bo'lsa, saqlash muddati shunga mos ravishda qisqaradi va ta'mi ham o'zgaradi.
#2
yangi baliq
Yangi baliq uchun eng yaxshi muzlatgich xona harorati -3°C. Bu haroratda baliqning yomonlashishi oson emas va uning umami ta'mi kafolatlanishi mumkin, ammo uni iloji boricha tezroq iste'mol qilish kerak.
Shuni eslatib o'tish kerakki, baliqni juda uzoq vaqt muzlatgichda saqlash mumkin emas. Agar siz uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, chuqur muzlatish va tez muzlatish sharoitlariga rioya qilishingiz kerak, aks holda baliq osongina achchiqlanib ketadi va go'sht sifati o'zgaradi.
#3
go'sht
Cho'chqa go'shti va mol go'shti kabi go'sht -18°C muhitda saqlanishi kerak, bu hujayra devorining yaxlitligini yaxshiroq saqlab turishi va namlikni saqlashga yordam beradi. Go'sht 0°C ~ 4°C haroratda muzlatgichda saqlansa, bir haftagacha saqlanadi.
#4
sabzavot
Yashil sabzavotlar past haroratli (0°C dan past bo'lmagan) muhitda saqlanishi kerak. Agar harorat 40°C dan oshsa, undagi xlorofil fermenti xlorofilni oqsildan ajratib, uni yo'qotadi. Agar harorat 0°C dan past bo'lsa, xlorofil yana muzlatiladi va yo'q qilinadi.
#5
meva
Bananlarni saqlash uchun optimal harorat taxminan 13°C; apelsinlar 4°C ~ 5°C; olma -1°C ~ 4°C; mangolar 10°C ~ 13°C; papayyalar 7°C; lichilar 7°C ~ 10°C, shuning uchun lichilar muzlatgichda saqlash uchun mos emas.
#6
muzqaymoq
-13°C ~ -15°C haroratdagi muzqaymoq eng mazali bo'ladi. Bu haroratda, muzqaymoq oshqozonni kuchli bezovta qilmasdan og'izga solinganida eng mazali bo'ladi.
Ba'zi foydalanuvchilar muzlatgichning sovutish quvvati qanchalik yuqori bo'lsa, shuncha yaxshi deb o'ylashadi, lekin ular turli mahsulotlarning saqlash harorati har xil talablarga ega ekanligini va har bir oziq-ovqat nisbatan xavfsiz "tana harorati" ga ega ekanligini bilishmaydi. Eng yaxshi ozuqaviy va ta'mli.
Shuning uchun, muzlatgich sotib olayotganda, siz o'zingizning ehtiyojlaringizga asoslanishingiz, ko'plab omillarni har tomonlama ko'rib chiqishingiz va funksiyaning bir jihatini bir tomonlama ta'kidlab, boshqasini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak.
Nashr vaqti: 2022-yil 14-iyun
