7 Supermarketning yangi oziq-ovqatni boshqarish

Hatto oddiy tovarning ishlashi ham oddiy sotib olish va sotish xatti-harakati emas, balki tizimli loyiha. Tizimdagi har qanday havolani muammolar butun savdo tarmog'iga ta'sir qiladi. Shuning uchun har bir havolada yaxshi ishlash juda muhimdir. Muvaffaqiyat har doim jiddiy bo'lishdan kelib chiqadi va muvaffaqiyatsizliklar biroz beparvo bo'lishi mumkin.

"Benuqsonlik - bu korxonaning asosidir va bu korxona hayotidir." Supermarketning yangi mahsulotlari uchun sotib olish sifatli va arzon narxlarni ta'minlash va sotish korxona foydasini ta'minlash uchun zarur vositadir.

src = http ___ img4.jiaMeng.com_2018_03_eu7ptv.jpg & Action = http ___ img4.jiameng

O'zingizga pulsni sotib olishdan oldin bering

Qadim zamonlardan beri urush san'atida: "O'zingizni biling va dushman barcha janglarda g'alaba qozonadi va dushmanni va dushmanni hech qachon yuzlab jang bo'lmaydi". Savdo markazlari ham jang maydonidir. Ularning raqobatchilarini to'liq tushunish uchun ularning mahsulot tomoshabinlarini yangi mahsulotlar, sotib olish istaklari va turli omillarning tan olinishini va boshqa omillarning ta'sirini to'liq anglash, shuning uchun biz o'zimizni "Pulsni tekshirish" bilan shug'ullanishimiz kerak?

1. Narxi. Narx - bu sotib olishdan oldin e'tibor berishning eng muhim narsa. Mijozlarning biz uchun talablari har doim "sifatli va arzon narxlar". Shuning uchun, sotib olishdan oldin biz birinchi bo'lib yangi mahsulotlar narxini bozorda va atrofdagi auditoriyaning narxini o'rganishimiz kerak. Ko'r bo'lmang. Unga oqilona qarash kerak va atrofdagi bozor sharoitida, raqobatchilar holati, mijozlarning holati, mijozlarning holati va tarixdagi bir xil davrning bir xil davrdagi holatini aniqlash. , To'g'ri tibbiyotni buyuring.

2. Miqdori. Buyurtma miqdori avvalgi tadqiqot ma'lumotlari va xaridorning tajribasiga va shu yilning shu davrida, ommaviy axborot vositalarining ta'siri va zararkunandalar va kasalliklarning ta'siri mavjudligiga bog'liq. Shuningdek, atrof-muhit guruhlarining haqiqiy ahvoli, sotib olish hajmining aniqligi, shuningdek, supermarket operatsiyasining muvaffaqiyati yoki muvaffaqiyatsizligi, ayniqsa korruptsiyaga moyil bo'lgan maxsus mahsulotlarning muvaffaqiyati yoki etishmovchiligi. Shuning uchun odamlar bunday tovarlar haqida juda yashirinadilar. Ushbu maxsus ishda, agar hisob-kitob aniq bo'lmasa, bu muqarrar ravishda, "miqdor juda katta va hazm qilish qiyin bo'lsa, bu esa ingichka bo'lish uchun etarli emas."

3. Sifat. Sifat haqida ko'proq gapirishning hojati yo'q. Hali ham "Sifat - bu" narxi behuda, sifati bo'sh nutqdir, mahsulot pulsiz mahsulotni o'g'irlash uchun qo'llanma.

ShoOkning boshi savdo paytida "savdogar" gaDeb nomlangan

Qo'lni savdogarga silkitishni anglatadi "Savdogarni sotib olish jarayoni davomida ko'tarilishni anglatmaydi, chunki xaridorning yon so'zlarini eslab qolmasligi kerak, chunki xaridorning yon so'zlarini eslab qolishi kerak, chunki xaridorning yon so'zlarini eslab qolishi kerak, chunki bu vaqt va vaziyatga ko'ra, ma'lum bir qoidalar va moslashuvchan foydalanish kerak.

1. Umid shuni anglatadiki, sotib olish joyiga kelganingizdan so'ng, siz kuting va umumiy tendentsiyani ko'rishingiz kerak, makrispni tushuning va siz sotib olayotgan mahsulotning maydonini juda aniqlang. Sotishga shoshilmang, lekin siz bundan xabardor bo'lishingiz kerak.

2. Savol, savdogarlar bilan maslahatlashish yoki boshqa jihatlarni sotib olish, mahsulot sifati, savdogarlar uchun pullik, savdogarlardan qoniqish, savdogarlar bilan qoniqish, savdo va karantin samarali bo'lishi kerak va hk.

3 Yangcheng ko'li tukli Qisqichbaqasimonlar qatoriga ega. Xarid qilishda Yangcheng Leyk leykining Quyidagi xususiyatlariga e'tibor bering, sochli Qisqichbaqa: to'liqligi bilan yuvinish tuyg'usi bormi? Qisqichbaqasimon ko'k va tetiklantiradigan narsami? Qorin oq va porloqmi? Kuchlit oltin sariq ranglar bormi? Qisqichbaqadagi sochlar zich, yumshoq va och sariqmi? Agar hammasi talablarga javob bersa, bu juda yaxshi.

4. Nutq, ya'ni savdogar bilan tanishish, masalan, savdogarning turli xil fikrlari yoki takliflarini va boshqa usullar, sotish ishi, sotib olish hajmi, sotib olish hajmi va boshqalar.

Xariddan keyin, "vazn yo'qotish va vazn yo'qotish"

Xaridni tugatgandan so'ng, sotib olingan tovarlar o'ziga tegishli va hozirgi paytda tovarlar o'ziga tegishli bo'lganida, zarar allaqachon sodir bo'lgan. Yangi mahsulotlarning yo'qolishi yalpi daromadga katta ta'sir ko'rsatadi. Bu shuningdek, yangi oziq-ovqat boshqarmasining eng qiyin qismi. Agar yangi taomni yo'qotish kamayishi mumkin bo'lsa, yangi oziq-ovqatning yalpi foydasi maqsadga erishadi. Biroq, yangi oziq-ovqatni yo'qotish hamma joyda, jarayonning har bir havolasi bir qator tafsilotlarning, sotib olish, qayta ishlash, qayta ishlash, qayta ishlash, qayta ishlash, qayta ishlash, qayta ishlash, qayta ishlash, qayta ishlash, boshqa tafsilotlarni amalga oshiradi, shuning uchun biz qanday qilib sizni yupqalashamiz? Siz quyidagi havolalarga e'tibor berishingiz kerak:

1 Yangcheng Leyk tukli qisqichbaqasi juda ko'p chidamli yoki siqish juda bardoshli, ishlov berish yoki tashish jarayoni va tashish jarayonida haddan tashqari katta yoki noto'g'ri to'planishni oldini olish uchun, tashqi qutini to'plash va qo'llab-quvvatlashga olib keladi. To'xtovsiz pasayish va yo'q qilish.

2. Qabul qilish, biz qabul qiluvchi xodimlarning professionalligini ta'minlash va maxsus yangi mahsulotlarni olish usulini to'liq tushunishimiz kerak.

3

4

Joylashtirilganda "Displeyni yangilang"

Yangi mahsulotlar, yangi mahsulotlar, yangi mahsulotlar, shuning uchun ularga aniq displey va asboblar kerak. Cheklovlar mavjud bo'lsa-da, yangilanishlar hali ham zarur. O'zgarmas displey, albatta, estetik charchoqni keltirib chiqaradi. Agar siz mijozlarning istaklarini uyg'otmoqchi bo'lsangiz, siz roman displeyini mijozlarga unga qarashni osonlashtirishi kerak va odamlarning sotib olish istagini uyg'otish osonroq. Xo'sh, qanday qilib yangi displeyga erishish mumkin? Albatta, bu "yangilanishi" bo'lishi kerak.

1. Momerum. "Odamlar qattiq yashaydilar, ular joylashtirilgan joyda, ular mavsumiy mahsulotlarni namoyish qilishlari kerak.

2. Energetika. Yangi mahsulotlar yangi va jonli mahsulotlar va "yangi" va "jonli" bu xususiyatlari. Shuning uchun, "tazelik" va "hayotiylik" ni to'liq chiqarish uchun yorug'likdan foydalanish kerak.

3. Folga bor. "Bitta qahramonning uchta to'dasi bor" degan gap davom etadi. Qo'rqinchli qisqichlarni misol sifatida oling. Agar siz tukli qisqichlarning o'rnini ta'kidlashni istasangiz, sochli qisqichni to'ldiradigan boshqa mahsulotlar kerak. Masalan, ba'zi odamlar sochli qisqichbaqalarga yaqin yuqori balandlikdagi mahsulotlarni sotib olishlariga ijozat bering. Mijozlarning roli.

Uchrashuvlar davomida "Xodimlarni" rag'batlantirish

Savdo savdosi jarayonida, Sotersonning ishlashi savdo natijalariga bevosita ta'sir qiladi. Boshqacha qilib aytganda, agar tovarlar gapirmasa, sotuvchi savdo vakili, sotuvchining nutqi va xatti-harakati savdo-sotiqni anglatadi. Shuning uchun sotuvchi quyidagilarni bajarishi kerak:

1. Mas'uliyat, mas'uliyat hissi - bu har qanday narsaning muvaffaqiyatsiz omilidir, va "o'ziga aloqasi yo'q, baland ovoz bilan osib qo'yilmaydi" - bu eng qiyin emas.

2. Xudo, mijoz - bu Xudo, bu allaqachon klişe, ammo haqiqatan ham amalga oshirilishi mumkin bo'lmagan ko'pi yo'q. "Agar siz odamlar pul yuborishini xohlasangiz, asalni og'zingizga qo'yishingiz kerak." Xaridorning ko'zlari aql-idrokni aqldan ozdiradi, siz har doim harakatlaringiz uchun mukofot bo'ladi.

3. Mahsulot sotilganidan keyin, sotishdan keyingi munosabat ham juda muhimdir. Mijozlarga "tovarlarni sotishdan oldin Xudo, do'zaxga boring", deb hisoblamang, keyin daromad yo'qotishga loyiq emas.

"Narxni sotishda narx bering

"Go'zallik va go'zallik" narxini berish, shunchaki mahsulot narxini "chiroyli" qilish demakdir, chunki hamma go'zallikni sevadi. "Qon ketish va og'riqdan tashqari, pul sarflash juda og'riqli." Hamma pul sarflashni xohlamaydi. Bu vaqtda biz narxda ko'proq vasvasaga ega bo'lishimiz kerak, shunda bizning narximiz "go'zal".

Raqobatni yutish uchun har doim eng to'g'ridan-to'g'ri va samarali sehrli quroldir, shuning uchun narxlarni boshqarish - bu muvaffaqiyat yoki sotuvning oldini olish kaliti, ammo supermarketlarning ishlashi nafaqat bevosita imtiyozlarga qarash kerak. Tovar narxlarining pasayishi, ammo biznes sharoitida o'z vaqtida o'zgarishlarni va xotirjamlik bilan tahlil qilish va tovar narxlarini oqilona o'zgartirish uchun tomoshabinlarning fikr-mulohazalarini diqqat bilan kuzatib boring. Agar oqilona ishlatilsa, narxda "go'zallik" ba'zan rol o'ynashi mumkin. Ning roli. Shuning uchun quyidagi fikrlarni tovar narxlari bo'yicha e'tiborga olish kerak:

1. Psixologik imtiyozlar. Xitoyda uzoq tarixga ega va raqamlar uchun yoqilmagan. Agar bir xil narxda 1, 4, 7 va boshqalar bo'lsa, mijozlar uni psixologik jihatdan yoqtirmaydi va 6, 8, 9 kabi 6, 8, 9 kabi raqamlar hammani sevish mumkin. Shuning uchun narx raqamlarida ko'proq miyadan foydalanish kerak. Bu aslida "so'z o'yin" turi. Agar bunday o'yin amalga oshirilsa, u ko'p harakatning yarmiga teng mulozikli effektga erishadi. Aksincha, javobgarlik bajarilmaydi.

2. O'z vaqtida qarang. "Men blokni sotishdan ko'ra, ushlash uchun sotishni afzal ko'raman" degan xalq bor. Bu shuni anglatadiki, narx vaqtning ta'siriga ko'ra o'zgarishi kerak (lekin siz narxni o'zgartira olmaysiz, o'z vaqtida sotish uchun murojaat qilishingiz kerak), chunki yangi mahsulotlarning o'zida "tazyiqlar" doimiy ravishda o'zgarib turadi, shuning uchun narx ham qayta ko'rib chiqilishi kerak.

3. O'zingizni va dushmanni biling va tegishli narx javoblarini shakllantirish uchun raqobatchilarning narxlarning o'zgarishini tekshiring.

Suhbatda "mijozlarga g'amxo'rlik qiling"

Sotish, aslida mahsulotni sotish emas, balki bir turdagi madaniyatdir. Savdo va xaridlar o'rtasidagi aloqa aslida hissiyotlar almashinuvidir. Xo'sh, mijozlar bilan qanday aloqa qilish kerak? Mijozlarni qulay his qilish uchun mijozlar bilan aloqa qilish juda muhimdir. Xo'sh, mijozlar bilan nima aloqa qilish kerak?

1. Mahsulot bilan bog'liq, mahsulotni sotib oladigan har qanday mijoz bunga juda qiziqishi kerak. Agar siz u bilan mahsulot haqida biron bir tasodifiy bilimlar haqida gapirsangiz yoki mahsulotni ko'paytiring, mahsulot mijozning hayotiga yanada samarali bo'lishi mumkin. Mijozlar juda qiziqadi va juda g'amxo'rlik qilishadi. Albatta, bu bizning savdo xodimlarimiz mahsulotning o'zi to'g'risidagi tegishli bilimlarini yaxshi tushunishimizni talab qiladi.

2. Xobbi uchun sotib olish va sotish, aslida har kim o'rtasidagi muloqotdir. Hamma o'zlari yoqtirgan mavzular haqida gapirishni yaxshi ko'radi va mijozlar bundan mustasno emas. Mijozlarning afzalliklariga diqqatli bo'ling, keyin bir nechta tegishli mavzular haqida gapiring, agar qariya nabirasi mavzusiga qiziqsa, sotuvchiga bolaning mavzusi haqida ko'proq gaplashishi mumkin va bu mijoz bilan albatta rezonanslashadi. Bu shubhasiz arzimas voqea emas, lekin siz allaqachon sotib olish va sotishdan o'rgangansiz. Ikkala tomon ham fikrli do'stlar bo'lishdi. Ular do'st bo'lgani uchun, albatta, u bu erda tez-tez tashrif buyurishga tayyor.


Post vaqti: yanvar-07-2022