Yangi mahsulotlar do'konidagi yangi mahsulotlar maydonining joylashuvi yangi mahsulotlar do'konidagi transport oqimining taqsimlanishiga muhim ta'sir ko'rsatadi. Oxir-oqibat yangi oziq-ovqat o'lik burchakni saqlab qolishi yoki og'izga solinishi kerak. Bu borada tortishuvlar bo'lgan.
Bu muammoni hal qilish uchun uchta ovoz paydo bo'ldi:
Birinchi fikr shundaki, yangi oziq-ovqatlar kirish joyiga qo'yilishi kerak. Buning sababi shundaki, mijozlarning xarid qilish odatlariga ko'ra, ular odatda avval yangi oziq-ovqat sotib olishadi, keyin go'sht va parranda go'shtini, keyin suv mahsulotlarini, keyin esa oziq-ovqat va nooziq-ovqat zonalarini sotib olishadi. Do'kon kategoriya maydonini mijozlarning xarid qilish odatlariga muvofiq loyihalashtirishi kerak.
Ikkinchi fikr shundaki, yangi oziq-ovqat mahsulotlarini eng salbiy tomonga, yangi oziq-ovqat mahsulotlarini esa faol qatorning eng chuqur qismiga qo'yish kerak. Buning sababi shundaki, yangi oziq-ovqat mahsulotlari mijozlarni jalb qilish qobiliyati eng kuchli va barcha toifalar orasida eng yuqori xarid chastotasiga ega toifadir. Yangi oziq-ovqat mahsulotlarini faol qatorning oxiriga qo'yish kerak, shunda mijozlar butun hududdan butun holda o'tishlari mumkin.
Uchinchi fikr shundaki, yangi oziq-ovqat do'konning o'rta qismiga joylashtirilishi kerak. Buning sababi shundaki, yangi oziq-ovqat do'konda eng ko'p to'plangan joydir. Yangi oziq-ovqat do'konning markaziga joylashtirilishi kerak, shunda yangi oziq-ovqat mahsulotlari do'kon bo'ylab tarqalishi mumkin.
★ Biznesni standartlashtirish va tartib g'oyalarini birlashtirish maqsadida, eski do'kon tartibini qayta yuklash va yangi do'kon ochish, deyarli turli vaqtlarda yuqoridagi uchta g'oya bir marta amalga oshirilgan. Lekin ba'zi do'konlarda effektni amalga oshirish yaxshi emas, asosan saytni amalga oshirishdagi katta kamchilik. Keyinchalik, biz og'riqli saboq oldik va buni to'g'ri hal qilish uchun o'tirishga qaror qildik.
★ Misol tariqasida, barchamiz 6000 qatorida bo'lganmiz:
Ikki qavatli savdo nuqtalarining birinchi stsenariysi, ikkita qavatli savdo nuqtalari bitta kirish va chiqishda bo'lishi tabiiyki, faqat bitta kirish va chiqishda yoki ikkita kirish va chiqishda qoladi. Lekin qanday bo'lmasin, bu, albatta, to'liq maydonli majburiy ko'chib o'tish navbati. Xaridorlar hisob sotib olishdan oldin ikki qavatdan o'tishlari kerak. Bir kirish va ikkita chiqishda deb faraz qilsak, biz do'konni to'rtta zonaga ajratamiz: ABCD, A zona kirish, ikkinchi qavatda B zona, C zonasi ikkinchi qavatga, D zonasi kassa navbati tashqarisida. Keyin yangi oziq-ovqat qaysi hududga qo'yilishi kerak? Birinchisi, biz A zonasini chiqarib tashlaymiz. Agar mijoz katta miqdordagi yangi oziq-ovqat sotib olsa, xarid qilish joyining oxiridan uzoq masofani bosib o'tib, kassa navbatini ko'rish juda oson, bu B zonasi uchun unchalik mos emas. B zonasidagi yangi oziq-ovqat mijozlari A zonasini to'g'ridan-to'g'ri yangi oziq-ovqatga e'tibor bermasliklari juda oson, shuning uchun bu dastlab tovuq qovurg'alariga o'xshash joy. Kassir yaqinidagi d zonasi, albatta, mos emas. Bu C zonasini qoldiradi. Agar kundalik oziq-ovqat, don va yog' birinchi qavatda bo'lsa, ikkinchi qavatda yangi oziq-ovqat kassa yo'nalishidan uzoqda bo'ladi. Issiq nuqtalarni ikki qatlam o'rtasida teng taqsimlash mumkin. Yangi oziq-ovqat sotib olganingizdan so'ng, u yerga borish uzoq emas va siz birinchi qavatda o'tkazib yuborgan narsangizni tanlash uchun tezda o'sha yerga qaytib borishingiz mumkin. Yangi oziq-ovqatdan tortib, qolgan oziq-ovqat bo'limi va kassaga yetib borishi tasodifiy xarid qilish xatti-harakatlarini ko'paytirishi mumkin.
Ikkinchi stsenariy - do'konning birinchi qavati, unda majburiy U shaklidagi navbat mavjud. Birinchi qavatdagi U shaklidagi navbat odatda qisqa va juda qisqa vaqt ichida tugallanishi mumkin, shuning uchun kirish joyiga yangi oziq-ovqat mahsulotlarini qo'yish mumkin. Chunki yangi oziq-ovqat muqarrar ravishda mijozlar uchun sotib olishning ustuvor vazifasidir. Oziq-ovqat sotib olishni tugatgan mijozlar butun do'konni tugatish uchun faol navbat bo'ylab sekin yurish uchun qo'shimcha vaqtga ega bo'ladilar va vaqti kam bo'lgan mijozlar ham kassa navbatiga yetib borish uchun qisqa vaqtdan foydalanishlari mumkin. Toifaning joylashuvi asosan U shaklidagi harakatlanuvchi navbat bilan bir xil.
Uchinchi sahna - do'konning birinchi qavati, majburiy bo'lmagan U shaklidagi dinamik chiziq. Ya'ni, kirish qismida kassa navbatiga to'g'ridan-to'g'ri qisqa yo'l bor. Do'kon asosan dala shaklida. Agar biz maydonni ABCD ga to'rtta maydonga ajratsak, A, D kirish va chiqish joylari, B, C U shaklidagi pastki qismida joylashgan bo'lsa, yangi oziq-ovqat qaysi maydonga joylashtirilishi kerak? Tabiiyki, biz mijozlar ABCD ga muvofiq butun do'kon bo'ylab yurishlarini xohlaymiz va BC da o'lik nuqtalarni hosil qilish juda oson. Bu shakl nafaqat yangi oziq-ovqatni BC ning bir joyiga, balki kundalik oziq-ovqat yoki donni BC ning boshqa joyiga ham qo'yishi kerak. Bu do'konda katta soya maydonining oldini olish uchun.
"Do'konning dinamik liniyasi binoning tuzilishi bilan o'zgaradi. Lekin asosan bitta so'zdan, U so'zidan, 7 so'zdan va maydondan sakrab o'tolmaydi, to'rtta asosiy xususiyatni shakllantiradi. Yangi oziq-ovqat do'konini joylashtirishning katta taqiqi shundaki, yangi oziq-ovqatni dinamik chiziqni cho'zish uchun ikki qismga bo'lmaslik kerak, natijada dinamik chiziq cho'zilmaydi, yangi oziq-ovqatning o'zi hech qanday toifaga kirmaydi va sharmandalik tug'dirmaydi, shuning uchun umumiy mijozlar oqimi kamayadi."
Do'kon dizayni savdo hajmini oshirishning yagona yo'li emas. Siz uni gulga kashta qilasiz, ammo u tovar kuchining o'rnini bosa olmaydi.
Nashr vaqti: 2023-yil 27-aprel
